hongeohoe_korean_delicacy_of_rotten_stingray_meat_2.jpg

Традиционно оно готовится в глиняном горшке, на дно которого кладется сено, а сверху него кладется мясо ската, потом все это накрывается ещё одним слоем сена и оставляется на долгое время для ферментизации.